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ワイイチ、ファルコナーズフライト7C'S

ワイイチ NZ産
α酸2.2%、コヒュムロン26%
http://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/wai-iti/
スペック的には、ライムとマンダリン。 ピーチ、アプリコットなどの ストーンフルーツ、そしてカシス。 実際は草っぽく、ビーチも少々。 それほど苦くなく、香りは少ない。 不思議なバナナ味。凄く個性的、スパイシーさはない。 何故か麦汁が濁り、そのあと沈殿。 苦味も味も濃くないので、ホップの量を多めにしないといけない。 良いのか悪いのか、よく分からないホップ。 ファルコナーズ フライト 7C's
http://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/falconer-s-flight/
7つのC系ホップとは、シトラ、カスケード、センテニアル、 チヌーク、クラスター、クリスタル、コロンバス。 これらを混ぜているらしい。 素晴らしいミックスバランスだ。 マンゴー、グアバのようなトロピカル系とシトラス系のバランスがいい。 熱湯0分で抽出した割には、香りも残っている。 コエドマリハナやBrewdogデッドポニークラブのように軽く華やかな印象。 しかも強烈なフルーツ味。 麦汁に混ぜるとシトラス味が優位に。 これは、間違いなくお勧めできるホップ。

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